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怀孕\海蛎子含锌有这么高！产后还有哪些补锌食材？比来有哺乳期妈妈天天跟老公吃两斤带壳的海蛎子去补锌。她念晓得她经由过程吃海蛎子补的锌可否经由过程母乳去给到本人的宝宝？
1.海蛎子的营养价值
海蛎子，又称牡蛎，属于大陆贝类，生涯正在海边的人对它能够比力熟习，若是命运好，吃的肉的进程中借能播种到珍珠。
海蛎子属于低能量食品，每100克海蛎子肉含有73~110千卡的能量，属于低脂富含优良卵白食品，但蛋白质的含量比普通肉类、鱼类要低。海蛎子最大的特色是富含锌、铁、硒这些微量营养素，此中锌9.39mg/100g，铁7.1mg/100g，硒的含量也惊人，达86.64μg/100g。此外，海蛎子含钙也不错，131 mg/100g，当然也含有一定量的胆固醇，不外胆固醇的量并不是太高，100 mg/100g。
海蛎子的服法良多，蒸、煮、煎、炸，但烹饪时应为活的，而逝世的海蛎子普通不克不及吃了，当然也可以制成海蛎子肉干。良多人爱生着吃，滋味很鲜美，但生吃会有熏染病菌的危险，以至会送死，为了平安最好是做生吃。
举例：剁椒蒸海蛎子
食材：新颖海蛎子；调味：大蒜、剁椒、生抽等
做法：
大蒜剁成碎末，备好剁椒；把死蚝洗洁净撬开壳；死蚝洗洁净，用对象翻开壳；
锅里放油，放入备好的蒜蓉，小火煸炒，炒出蒜香味，放入一勺剁辣椒，小火翻炒，参加少量陈生抽拌平均；将调好味的蒜蓉剁椒平均铺正在死蚝上；开锅后放入盘子，中火蒸4-5分钟。
传统上认为，海蛎子存在壮阳作用。有跟意大利的研讨认为，它富含的氨基酸可否激起机体性激素程度，富含的锌有利于增长睾酮的程度（Traditionally oysters are considered to be an aphrodisiac partially because they resemble female sex organs. A team of American and Italian researchers analyzed bivalves and found they were rich in ao acids that trigger increased levels of sex hormones. Their high zinc content aids the production of testosterone.）。当然，关于普通人群皆得当利用，包罗儿童、妊妇、乳母等，只有对海蛎子没有过敏，可以作为补锌的优越食材。关于备孕的男士，无妨适量 入那类富含锌的食材，由于足够的锌的 入有利于保持性功能跟增进精子的成熟。锌是睾丸组织中的紧张微量元素之一，正在人体前列腺跟精液中的含量较着高于其他器官或体液，前列腺组织细胞可以从血浆或组织中自动 取锌离子，畸形前列腺液或精液中的锌含量约莫相当于血浆中的100倍。有研讨评释，不育男性精液中锌的含量较着低于生养组，而且精浆锌浓度与精子密度、精子活率及存活气之间显著相关。缺锌时，睾丸细胞的DNA含量显著降低，血清睾酮程度跟精液量削减，锌的缺乏将影响睾丸的发育跟功用。男孩长时间缺锌会影响性的发育。当然，补锌的食品良多，海蛎子只是此中一种食材。普通男性推举天天 入12.5mg锌，相当于 入130克的海蛎肉，17克生蚝，看来吃生蚝补锌便这么简略。
海蛎子含锌的确丰硕，哺乳期妈妈可以适量 入海蛎子去到达补锌的后果，足够的锌有利于保持乳汁中锌的含量。乳母天天应 入锌为12mg，孕期妈妈天天应为9.5mg，而普通女性为7.5mg。哺乳期妈妈若是经由过程吃海蛎肉来到达补锌的量130g便可以知足，若是是吃生蚝，17g就够了。吃400g瘦猪肉或1100g鸡蛋或220g松子才到达这个推举量，可见吃生蚝、海蛎肉、赤贝、扇贝或蛏子更简单实现。是以，哺乳期妈妈无妨每周吃几回这些下锌的食品，同时留神饮食多样性，适量 入坚果类如松子、乌芝麻酱等，平衡的饮食对母乳的质量很紧张。当然，海蛎子含锌丰硕，但也没有发起天天食用过多，适量便可。关于海鲜过敏的人群，经由过程饮食没法取得足够的锌时须要思量补锌。
参考资料起源：
杨月欣等. 中国食品成分表，第2版，大学医学出版社
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